卖点由馅料转向面皮，无糖类受欢迎！元宵节前，半岛记者与您一起去逛逛汤圆市场
本文转自：半岛都市报
半岛全媒体采访人员 杨阳
【卖点由馅料转向面皮，无糖类受欢迎！元宵节前，半岛记者与您一起去逛逛汤圆市场】2月15日（下周二）就是元宵节 ， 不少市民已开始忙着挑选汤圆 。正月十五吃汤圆预示着平平安安 ， 团团圆圆 。近日 ， 半岛全媒体采访人员走访发现市区多家大型商超发现 ， 汤圆成了冻品区的主角 ， 各种新奇口味的汤圆纷纷上市 ， 产品卖点已从馅料转移到面皮上 ， 引得不少市民前来购买 。
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无糖汤圆受追棒
在岛城某超市里的汤圆专区 ， 采访人员看到 ， 花生、蓝莓、什锦等诸多口味的汤圆已整齐地摆放在柜子最显眼的位置 ， 花花绿绿的精美包装伴着丰富多样的口味 ， 凸显节日气氛 。采访人员发现 ， 今年不少汤圆开始打折 ， 三全纪念版花生、黑芝麻汤圆系列原价28.9元1袋现在25.9元2袋 ， 思念汤圆蛋黄流沙原价21.9元一袋现在14.9元一袋 ， 每袋汤圆的价格基本在七八元到二十几元不等 ， 与往年同期价格相比较 ， 涨幅不大 。
“大老李大黄米黑芝麻汤圆、三全凌汤圆、思念坚果汤圆……这些都是今年比较火爆的产品 。”商场工作人员介绍 ， 今年无糖汤圆也受到市民的欢迎 。大老李汤圆负责人李总表示 ， 今年无糖汤圆新增四个品种 ， 无糖芝麻、无糖花生、无糖豆沙 、无糖黄豆等 ， “因为考虑到现在糖尿病患者非常多 ， 所以我们对无糖汤圆系列做了更新 ， 让市民吃得更加放心 。” 家住市南区的刘大妈在超市买了三斤无糖汤圆 ， 她说道：“年纪大了 ， 就不喜欢吃甜了 ， 所以每年最喜欢吃无糖汤圆 ， 是我们老年人的 ‘福音’ ， 今年我打算让全家都尝下无糖汤圆 。”
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汤圆面皮多创新
别以为汤圆总是白白净净的 ， 今年汤圆花样可不少 。粉色、绿色、黄色……五颜六色的汤圆皮 ， 让人大开眼界 。除近几年颇受欢迎的大黄米汤圆外 ， 湾仔码头“芋见真心”汤圆、思念“小小汤圆”、三全黑糯米黑芝麻经典大汤圆等产品均使用了彩色面皮 。不仅如此 ， 这些传统食品今年纷纷“变脸” ， 玩起了新花样 ， 三全福字汤圆在面皮上印有“恭”“喜”“吉”“祥”“福”等字样 ， 网红豆乳系列汤圆也首次登场 ， 许多市民前来排队选购 ， 不一会儿就卖出一多半 。据了解 ， 今年大老李创新了一种网红豆乳皮汤圆 ， 闻一闻是浓浓的豆浆味 ， 咬一口又是香喷喷的芝麻味 ， 据大老李汤圆负责人李总介绍 ， 这次推出新品种 ， 主要针对年轻人的口味 ， “豆乳”是一个网红词 ， 他们心想把豆浆和糯米结合起来做成皮 ， 没想到还成功了 ， 并且口感很好 ， 受到老客户的一致好评 。
“从初六开始 ， 预订豆乳汤圆的订单就特别多 ， 今年工人也是提前都回来上班 ， 为了让客户能够第一时间吃到‘新鲜’的汤圆 。”李总表示 ， 虽然汤圆看起来制作简单 ， 但从备料到成品 ， 不仅要货真价实 ， 每一道工序都少不得 。
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汤圆好吃但不能过量
元宵节是中国农历春节后第一个重要节日 ， 人们在当天有食用汤圆的传统 。面对市场上琳琅满目的汤圆产品 ， 消费者该如何选购呢？2月11日 ， 山东省市场监督管理局发布消费提示 。
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