测了 18 种你常吃的菜，有三种热量高到惊人
本文转自：丁香医生
上班 ， 可谓当代年轻人的长胖加速器 。
很多人都想不通：明明吃的也不多啊 ， 怎么就胖了呢？
那不妨回想一下 ， 你的日常生活 ， 是不是这样的： 早晨上班路上买几个肉包子 ， 中午公司楼下和同事点几个菜 ， 晚上在家楼下吃个炒面、盖饭……
那么 ， 一项发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的研究 ， 或许能解答你的疑惑 。
这项研究 ， 选取了北京的 15 家餐厅 ， 找到了大家最爱点的 18 道菜 ， 并拿回实验室测量这些食物的热量 。
结果相当惊人……
今天 ， 我们就一起来看看 ， 自己每天到底吃了些啥！
一人份的盖饭
热量可不止一人份
一个人不知道吃啥 ， 那就吃盖饭吧！
一张简单的盘子上 ， 一半米饭一半菜 。一个人吃刚刚好 。
可是 ， 这一人份的盖饭 ， 热量可不止一人份的 。
要知道 ， 想减肥的话 ， 女性每日建议摄入热量大概是 1500 kcal ， 男性每日建议摄入热量大概是 1800 kcal 。
午餐应该占到一日摄入热量的 30～40% ， 也就是 450～720 kcal 。
而盖饭的热量 ， 就没有一份低于 720 kcal 的：
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* 每种食物均有来源于不同餐厅的不同样本 ， 为方便大家参考 ， 我们选取了每种食物的热量中位数做展示
看到没有！即使是热量最低的鱼香肉丝盖饭 ， 也有足足 727 kcal 。
本着「不浪费粮食」的良好品德 ， 一份盖饭下去 ， 你这顿就吃多了 。
而热量最高的鱼香茄子盖饭 ， 热量甚至超过 1000 kcal ， 一顿直接可以顶别人的两顿 。天天吃的话 ， 你不胖谁胖～
除此之外 ， 盖饭里有一半都是米饭 ， 主食占比太多 ， 菜色也比较单一 。这也是硬伤 。
万一厨师再心怀好意 ， 怕你吃不饱 ， 给你多加点米饭 。
那这一顿饭的热量 ， 就顶别人一天的了……
炒菜 ， 隐藏的「热量炸弹」
偶尔下下馆子、点点外卖 ， 让自己别光吃饭、多吃点菜 ， 其实是挺好的意识 。
可是 ， 炒菜挑不好 ， 很可能就是隐藏的「热量炸弹」 。
刚好这份研究 ， 测量的都是餐厅里被点频率最高的几道菜 。结果是这样的：
* 以下炒菜的份量都在 300～400 g 左右
一个人能吃下 ， 两个人也够吃
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这些菜 ， 即使两个人吃一盘 ， 再加上米饭 ， 一顿饭的热量也大概率超标了 。
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