有些食品老是和春秋有关。80后的人应该对米花糖比较认识。他们
有些食品老是和春秋有关 。80后的人应该对米花糖比较认识 。他们年青的时候 ， 没有得到太多的零食 。村里有人来吃爆米花 ， 那是当时孩子们最大的幸福 。一听到喊声 ， 他们就跑回家 ， 口袋里装满了大米或玉米 ， 排队买爆米花 。
前几天看到路边有人卖爆米花 。就是这种米 ， 溘然让我想起了童年 。我买了一大袋米花回家 。太多了 ， 一次都吃不完 ， 就按照之前知道的做成了米花糖 。
制作米花糖也很简朴 ， 只需将糖浆熬开 ， 将米花和坚果粘在一起 ， 然后压制成型即可 。我看到有些食谱用麦芽糖 ， 但不是每个家庭都有麦芽糖 。假如没有麦芽糖 ， 就在家用白糖或者红糖 ， 或者加点蜂蜜 。甜度可以根据自己的口味调整 。我们来看看具体的做法吧！
[米糖]【食材清单】:爆米花100克 ， 葡萄干50克 ， 红糖40克 ， 白糖10克 ， 净水50克 ， 油适量；
米糖的具体做法:
1.除了爆米花 ， 还需要预备水、葡萄干、红糖和白糖 。你可以选择这两种糖中的一种 ， 或者你可以混合这两种糖 。糖的量可以自己调节 。假如喜欢甜的 ， 就多放点糖；假如不喜欢甜的 ， 就少放点糖 。
2.烧热炒锅 ， 放入水和糖；
3.做饭时用铲子搅拌 ， 以免糊煮 。糖浆浸透后 ， 转小火继承煮；
4.跟着糖浆越来越稠 ， 表面的气泡会越来越小 。继承小火煮 ， 边煮边搅拌；
5.煮至糖浆浓稠相宜 ， 表面没有那么多气泡即可关火；
6.将葡萄干和爆米花放入锅中 ， 趁热搅拌；
7.搅拌后 ， 糖浆将爆米花和葡萄干混合 ， 使其变得粘稠 。
8.在浅盘上刷一层核桃油(也可以用其他食用油) ， 刷油可以防粘；
9.用刮刀或手将米花糖压平 ， 并尽可能推紧；
10.压制完成后 ， 将米糖倒放在面板上 ， 用锯齿刀切成小块 。
蜜饯的大小和外形可以自行调节 ， 切好后即可食用 。我的这个量刚恰好 ， 甜而不腻 ， 脆而甜 ， 带着葡萄干的甜味 ， 刚恰好 。
假如喜欢 ， 还可以加入一些干果 ， 如熟花生仁、熟核桃仁、腰果、蔓越莓干等 。， 用同样的方法把它们和米花混合 ， 然后压成米花糖 ， 味道浓烈 ， 好吃又轻易煮 。这种小吃在中国新年和平时都很受欢迎 。
我做了这盘米糖 。我今天出去爬山 ， 带着它 。我很快就完成了 。家里还有一些米花 。我预备加点坚果做米花糖 ， 回忆一下童年的味道 。
【有些食品老是和春秋有关。80后的人应该对米花糖比较认识。他们】
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