我的海外中国年丨晒晒我家“年夜饭”
本文转自：大众网
编者按：农历春节将至 ， 随着年味渐浓 ， 举国上下一片祥和的氛围 ， 一些定居海外的国人也都在异国他乡以自己的方式庆祝着这个传统佳节 。大众网·海报新闻特别邀请定居加拿大多伦多的山东老乡孙瑞祥为特约采访人员 ， 记录报道他在海外过春节的所见所闻所感 ， 一起感受异国他乡不一样的年味 。
大众网·海报新闻特约采访人员 孙瑞祥 多伦多报道
因女儿定居多伦多 ， 我从2010年开始 ， 差不多每年放暑假都来多伦多小住 。2019年底我们夫妇第一次冬季来这里 ， 想看看多伦多的雪景 ， 过个和女儿女婿的团圆年 。不料疫情来袭 ， 交通受阻 ， 原有计划被打乱 ， 我们在多伦多一连过了三个春节 。既来之则安之 ， 那就亲身感受一下在多伦多过年的滋味吧 。
三年三顿“年夜饭” ， 不思量自难忘 。2020年1月24日除夕 ， 是我们一家四口第一次团聚在多伦多吃年夜饭 。我们决定到居家附近的一家粤式中餐馆 ， 品尝那里的年夜饭味道 ， 我们还邀请了女儿的一位闺蜜一道过年 。当时多伦多疫情乍起还不严重 ， 政府尚未出台任何禁令 。当晚餐厅爆棚 ， 华人聚在一起欢声笑语年味浓郁 ， 时至今日如此热闹景象未有再现 。
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那天我们点了一个“五福临门”套餐 ， 包括五道热菜一道甜品 ， 自带红酒 ， 共计税后消费478.22加元 。菜品色香味尚佳 ， 就是鱼肉过盛蔬菜不足 ， 剩菜不少悉数打包 ， 不可浪费 。菜品详见图片 ， 您瞧 ， 卖相还不错吧 。
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2021年夜饭 ， 我们是在家里享用的 ， 那时多伦多处于第二次“封城”状态 ， 禁止餐厅堂食 。我们叫了几样熟食外卖 ， 其余“硬菜”由我亲自掌勺 。特别值得一提的是我炖制了“虎头鸡” ， 这是一道入选山东省非物质文化遗产目录的传统名菜 。我的祖籍在山东博兴 ， 那是我儿时的美味佳肴 。我的女婿是台湾人 ， 从小定居加拿大 ， 不知虎头鸡为何物 。那天我们边吃边给他讲述虎头鸡的来龙去脉 ， 既品尝了美食又增长了见识 。
顺便一提 ， 2021年底 ， 我凭借这道虎头鸡 ， 获得加拿大老师傅协会举办的“首届多伦多家庭美食达人大赛”全场唯一一等奖 ， 加拿大十多家华文媒体都做了报道 。第二个年夜饭菜品详见图片 。
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