火锅盛宴里的宁夏农产品( 四 )
朴实的父母总把最好的粉条留到过年时食用 。一盘冒着热气的粉条炖肉端上桌 ， 一家人边说边笑边吃 ， 这是对一年辛勤劳作最好的犒赏 。
2014年 ， 虎翠霞家改变了10多年的种植习惯 ， 不再种植土豆 ， 改种中药材 。彭阳县坚持不懈改土治水、植树造林、昔日的荒山秃岭变成了“金山银山” ， 良好的生态环境为中药材产业发展奠定了基础 。依靠种植中药材 ， 虎翠霞一家日子越过越富裕 。结婚后的虎翠霞跟随丈夫移民搬迁至银川市兴庆区月牙湖乡 。打了几年零工 ， 虎翠霞的丈夫成为宁东一家企业的工人 ， 虎翠霞也在月牙湖乡滨河家园四村村委会工作 ， 日子过得红红火火 。
如今 ， 食物越来越丰富 ， 可虎翠霞还是挚爱土豆粉 。除了土豆粉特有的筋道、顺滑外 ， 她觉得吃土豆粉更是一份怀念 。
为了追寻到小时候土豆粉的味道 ， 虎翠霞曾开玩笑地对父母说 ， 再种植些土豆做土豆粉 。可父母却笑着摇摇头说：“做不成了 。”平时忙 ， 平时虎翠霞很少仔细看父母的模样 ， 待仔细再看他们时 ， 他们的腰身已不再挺拔 ， 脸上也留下了岁月深深的印记 。
2月1日 ， 弟弟、妹妹们齐聚在虎翠霞家吃火锅、过大年 。“祝大家万事如意！”虎翠霞在热气腾腾的火锅盛宴中祝福全家 。（采访人员 乔素华）
品味滚烫的宁夏“味道”
春节的餐桌 ， 有着凝聚一家人团圆的仪式感 。一桌大餐如同家庭的一台春晚 ， 在所有菜品闪亮登场、被拍照发朋友圈之前 ， 这些食材在不远处的厨房 ， 经过了提前数日的筹备、储备和加工 。
在宁夏人餐桌“春晚”的“节目单”上 ， 总有一些让我们熟悉的身影：宁夏菜心、盐池滩羊、固原土豆粉、银川鲤鱼……这是属于宁夏的滋味 ， 在春节的团圆里 ， 陪伴着每个家庭一年中团聚的重要时刻 ， 也滋养着归乡的游子 。
在平日里 ， 我们似乎已过于习惯了“这一口” ， 而在节日里 ， 各地特色食材、烹饪手法在一桌饭中集中亮相的时刻 ， 才深刻意识到 ， 我们对每一道“宁夏滋味”的依赖 ， 每一次筷子的起落 ， 都是一次由衷的推介：“就是这个口感”“只放最简单的调料 ， 就很好吃” 。
每个特色农产品身上似乎都能看到一道特别的“时间轴” ， 记录着宁夏积极推进农业高质量发展、从脱贫攻坚到乡村振兴衔接中每一个进程的时间节点 。这些人们口中的宁夏土特产 ， 也从最初一家一户种植加工 ， 一步步走向更为规范、更具规模的工厂化生产 ， 将大山里的“好味道” ， 串连起一个个好产业 。这些产业的“现在”和“未来” ， 是不断提升自身拓展的过程 ， 是向外走出宁夏、走上更远方的人们餐桌的过程 ， 在为更多乡音团聚时呈上更丰富美食记忆的同时 ， 也让凝聚在这条产业链上的人们的生活变得越来越有“滋味” 。如今 ， 在宁夏甚至全国很多家庭的一场火锅宴中 ， 不经意间 ， 你可能已经品尝到了宁夏泾源的黄牛肉、盐池的滩羊肉、固原的土豆粉、宁夏的冷凉蔬菜……一餐聚集了宁夏“乡情”的火锅 ， 滚烫着宁夏的乡土滋味 ， 也映衬出宁夏近年来特色农产品“走出深闺有人识”的经济脉动和产业发展自信 。（宗时风）
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