壹粉过大年|今日立春,你吃春饼了吗?试试这样做又薄又软超好吃

本文转自:齐鲁壹点
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
万物随春醒 ,
美好皆可期 。
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“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知” , 2月4日立春 , 情报员“清风明月1790”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 , 立春到了 , 北方立春当天要吃春饼 。春饼是一种薄薄的软饼 , 用来卷上时令蔬菜或是各种肉类 , 特别好吃 。
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“今天是立春 , 也是二十四节气中的首个节气 , 立春日人们常吃一种节令食品 , 叫春卷也种‘咬春’ 。下面就跟随我来看看简单的制做方法吧” 。情报员介绍道 。
做法步骤:
先把面和好 , 再把土豆丝、葫萝卜丝用擦子擦好 , 把火腿切成丝;
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把土豆丝、葫萝卜丝焯水 , 连同火腿丝放一个盘里备用;
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把和好的面分成大、小均匀的小剂子 , 分别把小剂子幹成一张张、薄薄的圆饼;
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把饼铛预热放入薄饼烙就行了 , 烙熟后打入鸡蛋 , 待鸡蛋成熟后放入备好的 , 土豆丝、葫萝卜丝、火煺丝就完成了 。
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