山东日照：二十八，把面发……花馍水饺糯米糕，满满都是年味道
本文转自：主流日照
二十三 ， 糖瓜粘；二十四 ， 扫房子；二十五 ， 磨豆腐；二十六 ， 去割肉； 二十七 ， 宰公鸡；二十八 ， 把面发； 除夕晚上熬一宿......”
岁岁年年 代代传承
小时候每逢过年就要哼唱的民谣
依旧朗朗上口
日照人的“年味儿”里
这种传承与守望亦从未停息
今天是腊月二十八
日报君推出年俗系列第六篇
一起了解一下吧~
和面、发酵
揉搓、定型、上蒸笼
……
揭开笼屉 ， 伴着升腾的热气
扑鼻而来面香浓郁
满满的 ， 都是过年的欢喜！
二十八 ， 把面发
二十九 ， 蒸馒头
（今年二十九我们还要包水饺~）
按民间风俗传统
腊月二十八、二十九
各家各户都要准备过年的主食了
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姜爱华/摄
1月30日 ， 市民关女士家中 。
一笼蒸好的馒头刚刚出锅 。笼屉里升腾起的热气、馒头蒸熟后的甜香 ， 交织成浓浓的年味儿 。
“今年春节 ， 还是自己做面食 ， 馒头水饺必不可少 。再去超市买几个漂亮的花馍 ， 就齐活了！毕竟自己只会做简单的 ， 还是市场上卖的更漂亮些 。”关女士笑道 。
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张珊/摄
在日照
最具年味儿的习俗
莫过于赶在春节前
蒸上几锅花馍
以期来年的日子蒸蒸日上
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冷炳豪/摄
锦鲤、老虎、寿桃 ， 兔子、小马、玫瑰花……一个个面团 ， 被揉搓定型 ， 做成各式各样的花馍、面点 。或留给自己和家人享用 ， 或作为年货走亲访友 ， 都是极好的心意 。
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鲍元青/摄
“今年是和家里的姐妹一起蒸花馍 ， 我老家是海阳的 ， 老家有做面食的习惯 。小时候 ， 每当老家那边来人 ， 都会带来一些很漂亮的花馍 。后来我就跟家人学着做 ， 那些带花的、复杂的没学会 ， 就做些简单的 ， 像面鱼、寿桃、豆包、生肖属相之类的 ， 也象征着对新年的美好愿景吧 。”姜爱华说 。
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