茄子不用过油，炒出来的茄子鲜嫩可口，关键是口感鲜嫩，不油腻( 二 )
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【烹饪小贴士】：
1、茄子不用过油 ， 还想鲜嫩又好吃 ， 那就需要腌制一下 ， 茄子中含有的水分比较多 ， 用盐腌制一下 ， 将多余的水分腌制出来 ， 然后再进行烹饪 ， 这样茄子会更加入味 。
2、茄子腌制过后也比较容易熟 ， 最后炒制的时候一定要大火快炒 ， 直到将青椒炒断生就可以关火出锅了 。
【茄子不用过油，炒出来的茄子鲜嫩可口，关键是口感鲜嫩，不油腻】3、这样做出来的烧茄子一点都不油腻 ， 颜色搭配也很好看 ， 下班有检查 ， 赶紧来尝试一下吧 。
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