“每逢佳节胖3斤，别把好吃当营养” 春节饮食全攻略来啦
本文转自：云上荆门
都说每逢佳节胖三斤 ， 春节是我们每一个中国人最重要的节假日 ， 在走亲访友的过程中 ， 少不了大鱼大肉 ， 喝酒应酬；同时 ， 还有各种各样的美味零食、饮料 ， 稍不注意就贪嘴多吃或者贪杯了 。这对我们的身体也是一个大考验！
短时间内的饮食不当、生活不规律 ， 会导致春节期间患急性肠胃炎、酒精中毒、胃溃疡出血、急性胰腺炎等 。要想在春节假期吃得健康 ， 跟着营养师一起来科学饮食7步走：
第一步：总量控制
按照中国居民膳食指南建议 ， 男性每天摄入的能量为2250kcal ， 女性每天摄入的能量为1800kcal ， 大概就是下面这个膳食宝塔的量
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宝塔上的食物分量可是一整天的量哦！如果觉得这个量不好把控 ， 那么还有一个简便方法来判断 ， 如下面饱腹感等级一览图 ， 大概吃到7、8分饱就可以了 。
【“每逢佳节胖3斤，别把好吃当营养” 春节饮食全攻略来啦】
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第二步：荤素搭配好
春节期间 ， 一般家里都少不了大鱼大肉 ， 多油、多盐、多糖、多肉 ， 春节在家做饭时 ， 最好是准备一些清淡饮食 ， 在吃肉的时候适量吃一些蔬菜水果 ， 可以有效地减少脂肪堆积 。
记住以下原则：吃一份肉类 ， 至少需搭配两份蔬菜 。肉类建议优先选择脂肪含量较低的鱼、虾以及瘦肉等 ， 少食用油脂高的肥肉 。在制作上 ， 也尽可能的避免油炸、熏烤 。年夜饭应掌握荤素搭配的原则：1／3素菜 ， 1／3荤菜 ， 1／3半荤半素菜 。
第三步：食物做法多样化
除了食物要搭配均衡 ， 食物的做法也应多样化 ， 宜选择蒸煮炖焖炒烩拌 。可多吃点新鲜的沙拉 ， 因为生吃蔬果可以最大化地保留营养素 ， 少吃煎、炸、烤的食物 ， 最好是保持食物的原汁原味 。做菜时 ， 也尽量减少油、盐、糖的摄入量 。不过生吃蔬菜 ， 一定要注意卫生 ， 必须彻底洗干净才能入口 。
第四步：安排好饮食顺序 ， 忌暴饮暴食
过年面对满桌的美食 ， 难免胃口大开 ， 美味佳肴一样接一样 ， 容易造成过量饮食 ， 导致肠胃超负荷 ， 发生腹泻、便秘的症状 。
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不用担心 ， 我们可以通过合理安排饮食顺序 ， 来避免此类问题发生 。比如尽可能的先喝汤 ， 之后吃点蔬菜 ， 再吃肉类 ， 最后吃主食 。按照这样的顺序吃饭 ， 可以有效防止过量饮食 ， 从喝汤开始就有了一些饱腹感 ， 也会让我们少吃点 。
第五步：少吃零食 ， 蔬菜水果不能少
春节家中必备的就是零食 ， 瓜子核桃等坚果油量大 ， 每天一小把；糕点糖果等甜食更要少食用 ， 浅尝辄止 。
饭前准备一些蔬果果盘 ， 是不错的零食选择 。大家聊天时适量吃一些 ， 也能避免就餐时暴饮暴食 。春节期间油腻的食物占比多 ， 多吃水果蔬菜也可以帮助清理肠道 ， 促进消化 ， 维持肠胃正常蠕动 。
第六步：饮酒要适量 ， 饮料要节制
都说“感情深一口焖” ， 在气氛融洽的餐桌上 ， 酒水也是必不可少的 。《中国居民膳食指南》建议饮酒量如下：
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