通告！临沂这些食品不合格
本文转自：在临沂客户端
日前 ， 临沂市市场监管局发布
《关于10批次食品不合格情况的通告
（2022年第4期）》
抽检餐饮食品、方便食品
糕点、食用农产品等
21大类食品300批次样品
【通告！临沂这些食品不合格】其中5大类食品10批次样品不合格
检出了农兽药残留超标、质量指标不达标
微生物污染、其他污染物超标等问题
不合格样品名单
罗庄区洪前盛业批发超市销售的香蕉（2021-10-28） ， 噻虫胺项目不合格
罗庄区八块石早餐店的油条（2021-11-06） ， 铝的残留量项目不合格
沂南县君悦商贸有限公司的普通白菜小油菜（2021-11-12） ， 毒死蜱项目不合格
临沭山禾快捷商务酒店的韭菜（2021-11-18） ， 腐霉利项目不合格
莒南县万家福超市销售的生白芝麻（2021-11-19） ， 酸价(以脂肪计)项目不合格
临沭县华城商贸有限公司镇北店销售的台式绿豆饼（2021-09-11） ， 菌落总数项目不合格
临沂高新区张传芳百货超市店销售的食味朋友圈（火锅味）（2021-11-02） ， 菌落总数项目不合格
沂南县鼎誉百货购物超市销售的吃鲸大虾片（蟹香芝士味）（2021-07-12） ， 菌落总数项目不合格
罗庄区洪前盛业批发超市销售的韭菜（2021-10-28） ， 腐霉利项目不合格
临沂市罗庄区高都办事处味珍园大酒店的韭菜（2021-10-29） ， 腐霉利项目不合格
通告原文
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和临沂市食品安全监督抽检计划安排 ， 为进一步保障食品安全 ， 市市场监督管理局对饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料共21大类食品300批次样品进行了监督抽检 ， 其中食用农产品、餐饮食品、糕点、方便食品、薯类和膨化食品5大类食品10批次样品不合格 ， 检出了农兽药残留超标、质量指标不达标、微生物污染、其他污染物超标等问题 。
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部分不合格检验项目小知识
一、毒死蜱
毒死蜱又名氯吡硫磷 ， 是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂 ， 具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用 。少量的农药残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用毒死蜱超标的食品 ， 对人体健康可能有一定影响 。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定 ， 毒死蜱在普通白菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg 。普通白菜中毒死蜱超标的原因 ， 可能是在种植过程中为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定 ， 致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下 。
二、腐霉利
腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂 ， 对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果 ， 但菌株容易对其产生抗性 。少量的残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用腐霉利超标的食品 ， 对人体健康可能有一定影响 。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定 ， 腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg 。韭菜中腐霉利残留量超标的原因 ， 可能是为快速控制病情 ， 加大用药量或未遵守采摘间隔期规定 ， 致使上市销售的产品中残留量超标 。
三、酸价（以脂肪计）
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