紫薯不要蒸着吃了，加入啤酒这样做，香脆暄软，层次感丰富( 二 )
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8.炸的时候很快就会变成焦黄状态 ， 这个时候要记得用铲子将其翻个面 ， 防止炸焦了 。
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9.因为面糊中加入了啤酒 ， 在炸的过程中面糊很容易变得膨大 。炸至地瓜片表面金黄状态捞出放着 。
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10.锅中的热油再次加热至70°左右 ， 将捞出的紫薯片再放入油锅中 ， 复炸一次 。复炸30秒-1分钟 ， 复炸要用大火 ， 小火炸紫薯片很容易吸收油 。
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11.炸好的紫薯片盛出放在油纸上 ， 香脆软糯 ， 而且它的表皮吃起来还有点QQ ， 特好吃 。
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家里有紫薯不要直接蒸着吃 ， 加入适量的啤酒下锅炸一下 ， 软糯鲜香 ， 口感丰富 。马上就除夕了 ， 都会准备好多的炸物 ， 试试这个做法 ， 不管是自己吃还是招待客人都很有面子 。
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小贴士：
1.家里如果有红薯也可以选用红薯 ， 做法是一样的 。
2.调面糊是这道美食的关键之一 ， 要加入啤酒 ， 做出来的外皮酥脆好吃 。
3.炸的过程要用大火 ， 小火炸紫薯片吸油 ， 做出来特别油腻；炸的过程要经常翻动 ， 毕竟火候大 ， 一不小心就会煮焦 。
【紫薯不要蒸着吃了，加入啤酒这样做，香脆暄软，层次感丰富】
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