日本人爱吃的关东煮，为什么在中国不受欢迎，总结出4点原因
关东煮是一种日本的民间小吃 ， 本名“御田” ， 在日本料理店经常能见到 ， 目前很多便利店、游乐场、商业街也有售卖 。
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它和我们中国的麻辣烫有点类似 ， 就是把食材穿在签子上 ， 放在汤底里煮熟 。汤底一般是海带、木鱼花熬制而成 ， 食材主要是鱼肉制品、豆制品 ， 以及鸡蛋、萝卜、土豆等 ， 热乎乎的 ， 很适合天冷的时候吃 ， 暖心又暖胃 。
关东煮所有的锅具 ， 通常是井字格的 ， 互不相通 ， 食材在各自的格子里吸收汤汁 ， 互不干扰 ， 不会串味 ， 口感十分不错 。
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和火锅不同 ， 关东煮的汤底十分清淡 ， 这是日本人的饮食习俗 ， 煮好后有人喜吃原味 ， 有人爱蘸酱吃 ， 比如芥末酱、辣椒酱 。
由于好吃又有营养 ， 进入中国后刚开始受到人们的喜爱 。不过这种日本人爱吃的路边摊 ， 在中国的受欢迎程度越来越低了 ， 路边摊、便利店基本见不到了 ， 只有在美食街才偶尔能见到 ， 为什么会出现这种局面呢？
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为了符合中国人的口味 ， 关东煮进入中国后从汤底到食材 ， 都进行了“大换血” ， 可还是大多数中国人还是对它不感兴趣 。
我也吃过多年的关东煮 ， 总结出了4点客观原因 ， 太现实了 。
1、味道不正宗
上面说了 ， 日本关东煮的汤底是用海带加木鱼花熬制而成的 ， 而进入中国后变成了“快餐” ， 汤底根本不需要熬制 ， 直接用料包加开水冲兑就行了 。而且食材的种类虽然多 ， 但无一例外的都是冷冻食品 ， 口感上差了很多 。
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口味上 ， 要鲜味没鲜味 ， 还非常寡淡 ， 不符合吃惯了麻辣火锅的中国人的口味 。
2、食材不够丰富
关东煮的食材 ， 大多都是鱼丸、肉丸之内的 ， 但中国人爱吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉 ， 吃几次尝尝鲜还可以 ， 如果经常吃就有些腻 。
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3、性价比太低
一锅用浓汤宝锅底煮出来的冷冻丸子 ， 价格并不便宜 ， 记得十年前 ， 一串关东煮才5毛钱 ， 如今最便宜的2块5一串 ， 而麻辣烫的串串才5毛钱一串 ， 味道好还实惠 。10块钱只能买到4串关东煮 ， 却能买到一大把串串 ， 大多数人都会选择吃串串 。
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4、竞争太激烈
俗话说“外来的和尚好念经” ， 但中国本来就是个美食王国 ， 拥有各种各样的美食 ， 竞争本来就比较激烈 ， 根本没有关东煮的一席之地 。
同样的价格 ， 可以选择的美食很多 ， 比如麻辣烫、小火锅、冒菜等等 ， 而且味道丰富 ， 都比寡淡的关东煮好吃很多 。
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说到底 ， 关东煮之所以在中国不受欢迎 ， 主要还是不符合国人的饮食习惯 。其它日本料理也是一样 ， 第一次吃会觉得还不错 ， 但让你天天吃寿司 ， 估计98%的人都会觉得不习惯 。如今生活水平高了 ， 价格已经不是消费的第一标准 ， 只要味道好 ， 还是会有很多人吃的 。
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