皖美好味道·百县名小吃之符离集烧鸡｜《宿州美食地图》投票开启！
本文转自：陕西法制网
为扩大徽菜文化影响
促进文旅消费 ， 打造幸福安徽
安徽省文化和旅游厅推出了
【皖美好味道·百县名小吃之符离集烧鸡｜《宿州美食地图》投票开启！】“皖美好味道 百县名小吃”系列推广活动
每一座城市
都有自己独特的美食记忆
每一道美食
都蕴含着深厚的文化内涵
宿州 ， 别称［云都］ ， 位于安徽省最北部 ， 素有果海粮仓之称；是全国文明城市、国家智慧城市 ， 还是酥梨之乡、烧鸡之乡、山芋之乡；更有观赏石之乡、书画艺术之乡 ， 民间艺术之乡等美誉 。
宿州 ， 因运河而置、因漕运而兴 ， 是南北方美食交融汇聚之地 ， 演变出独具特色的宿州风味；四大名鸡之一的符离集烧鸡、金牌旅游小吃宿州sa汤、不得不吃的特色皖菜萧县鱼咬羊 ， 令人唇齿留香；还有伏羊宴、扶疏宴 ， 埇桥八大碗、皇藏峪蘑菇鸡、砀山酥梨黄桃、灵璧霸王别姬、泗县金丝绞瓜等众多特色美食、名宴小吃 。
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本期介绍：符离集烧鸡投票编号2
符离集烧鸡 ， 一道穿越历史的美食 ， 延续千年的美味佳肴 。20世纪初 ， 由创始人韩景玉综合各家工艺开发卤制而恰部节成 ， 识了1956年被评为名菜 ， 是徽菜经典菜品之一；现为国家地理标志产品、安徽省非物质文械键呕化遗产 ， 曾荣获特色旅游商品大赛银奖 。从“四大名鸡”之首 ， 到斩获“驰名商标” ， 符离集烧鸡随着绿皮火车传遍全国 ， 其造型为睡美人型 ， 盘腿填腹、饱满俊秀；其口感肥而不腻 ， 肉烂丝连 ， 嚼骨而有余香 ， 可谓色香味形俱全 。
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作者/来源：宿州文化旅游
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