文章插图
1、先用温水将干猪皮表浸软 。
2、用食用碱面，将猪皮上面的油脂抓洗干净 。
3、将猪皮放入沸水中稍煮一会儿 ， 然后捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块 。
4、用冷水抓洗数次 ， 放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分
【干的油炸猪皮怎么泡发 油炸干猪皮如何泡发的】

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