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可以，炸猪皮要冷油下猪皮，慢火开始炸 ， 猪皮要干，炸成起泡了就成了 。然后温水泡软，用点碱（食用碱）洗去油，再用清水洗去碱水，要多洗一会 。洗净后就可以做菜了，烧，炒，凉拌都可以 。

【新鲜猪皮可以直接炸吗 鲜猪皮怎么炸】

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