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【炒莴笋用焯水吗 炒莴笋用焯水吗怎么炒】其实莴笋是不要焯水的，因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养 ， 同时也会影响莴笋的口感 。
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