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【椒麻鸡热量 椒麻鸡热量高不高】椒麻鸡的热量（以100克可食部分计）是170大卡（711千焦），单位热量适中 。椒麻鸡是一道川菜 ， 主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮 。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口 。中国饮食文化源远流长 ， 用鸡烹制佳肴不下百种 。椒麻鸡是川菜代表之一，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足 ， 口感非常好 。
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