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民谚道：十年的鸡头赛砒霜 。意思是说 ， 鸡越老，鸡头毒性就越大 。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强 。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物 ， 如果食用过多，可能会引起中毒反应，所以建议少吃鸡头 。
【鸡头可以吃吗 泰迪吃鸡头可以吃吗】
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