1、碗中打入鸡蛋 ， 将蛋清与蛋黄分离 ， 只留下蛋清；

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2、先用打蛋器将蛋清打到起沫 ， 然后加入一勺白糖和适量牛奶 ， 

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3、接着继续打 ， 打至蛋清有点稠时再加一勺白糖和适量牛奶；

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4、一直打到蛋清呈奶油状 ， 用打蛋器挑起奶油 ， 不会滴落即可 。

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总结：
首先将蛋黄与蛋清分离 ， 只留下蛋清 ， 然后用打蛋器打蛋清 ， 打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶 ， 接着继续打 ， 打至蛋清有点稠时 ， 再加入白糖和牛奶 ， 最后一直打到蛋清呈奶油状 ， 用打蛋器挑起奶油 ， 不会滴落即可 。
【怎样制作奶油?】

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