鸭子煲汤放什么材料好 鸭子煲汤放什么材料好小孩喝
1、食材：鸭子1000g，红枣四颗、莲子一把、枸杞一把、生姜两片、料酒适量、蘑菇四颗、盐适量、葱一根 。
2、将鸭买回家后洗干净过一下开水，洗干净后沥干备用 。
【鸭子煲汤放什么材料好 鸭子煲汤放什么材料好小孩喝】3、将莲子和枸杞放水泡会，灰尘就沉水了 。同时，内脏也洗干净放旁边，备用 。
4、蘑菇洗干净切片待用 。
5、用砂锅最好，将鸭肉放入 ， 水放满，大火烧开，放入生姜和葱 。
6、等水烧开，放入料酒 ， 枸杞，莲子，蘑菇片，继续大火烧 ， 内脏此时也可放入 。
7、水烧开后转小火煲煮 ， 大概二个小时左右 。这时候鸭肉开始散发香味了，中间可以放入红枣 。
8、经过长时间的焖煮 ， 鸭肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑 ， 枸杞红枣莲子等香味也已经入味，胃口大开 。
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