韭黄炒胡萝卜的家常做法
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第一、韭黄收拾清洗干净,控干水分 , 切成寸段 。
第二、胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝 。
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第三、猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝 。葱 , 姜 , 切成丝,备用 。
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第四、锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅 。放入肉丝翻炒 。
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【韭黄炒胡萝卜的家常做法】第五、炒至肉丝颜色微白,放入葱 , 姜,翻炒,放入少许料酒 。随即放入胡萝卜丝翻炒 , 放入少许蚝油 。
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第六、炒至胡萝卜丝变软,放入韭黄快速翻炒,放入盐 。
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第七、韭黄炒至断生,放入味精,关火出勺 。
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