蒜蓉菠菜家常做法
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第一、菠菜去根，用水清洗干净，控干水分一定要把水分控干 。
第二、把控干水分的菠菜，用刀在中间断开，切成段 。
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第三、大蒜剥去皮 ， 用水清洗干净 ， 控干水分，切成末 。
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第四、锅内放入油加热油不要太多，油热后放入蒜末，小火翻炒 。不要炒糊 ， 炒出蒜香味即可 。
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第五、放入一匙儿蚝油，翻炒成蒜蓉 。
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第六、随即放入菠菜，转大火快速翻炒，放入盐慎重放盐，蚝油里含盐成分 。
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第七、翻炒至菠菜变软，出亮光 ， 放入少许味精 ， 关火出勺即可 。
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【蒜蓉菠菜家常做法】
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