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1、用料:后腿羊肉250克、白芝麻5克、小葱2根、植物油300毫升、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然2大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、食盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2勺 。
2、先将后腿羊肉切成片或者小块 。
3、加入准备好的白芝麻和除植物油外的调味料拌匀 。
4、小葱切段,入油锅中炒香成葱油 。
【羊后腿怎么做好吃又简单 羊后腿如何做好吃】5、将葱油稍放冷倒入羊肉中拌匀,腌制半小时左右 。
6、取牙签串上羊肉块 。
7、锅入油烧五成熟,下入羊肉后用中火炸1分钟左右,捞出来控油即可 。
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