老人入冬养生要补钙 高血压就别乱吃
【老人入冬养生要补钙 高血压就别乱吃】
1、自制“高钙醋”
在煮骨头汤或是炖肉时 ， 加些醋 ， 可加速钙质析出 。可自制“高钙醋” ， 把煮鸡蛋剥下来的蛋壳 ， 泡在醋里 ， 过几分钟 ， 蛋壳就会慢慢溶解 ， 甚至连一点残渣都没有 ， 这样就可获得约1800毫克的钙（世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天 ， 治疗用量为1000毫克/天） 。炒菜时 ， 就可使用这种高钙醋 。
2、善用乳制品入菜
很多人都会乳糖不耐受 ， 不妨尝试把乳制品加到菜肴里 。用低脂奶粉取代面粉 ， 用牛奶取代水 。例如 ， 炖牛肉时 ， 加鲜牛奶可以增加香味；蒸鸡蛋羹时 ， 用牛奶取代白水 ， 增加滑嫩的口感 。夏天常吃沙拉 ， 不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱 。
3、吃零食也可以补充钙
豆类及种子食物也能提供丰富的钙质 ， 像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干 ， 不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片 。
4、多吃小鱼及海藻
以长寿着称的日本人不经常喝牛奶 ， 但却很少缺钙 ， 这主要就得益于他们经常吃鱼虾 。想靠鱼虾补钙 ， 首选小鱼小虾 ， 比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮 ， 连着骨头和皮整个吃下去 ， 补钙效果更好 。此外 ， 紫菜、海带等藻类 ， 也是很好补钙的食物 。
5、千万别忘补维生素D
钙质需要维生素D ， 才可以被小肠吸收 ， 经由血液运送到骨头 。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类 ， 像鳗鱼和三文鱼 ， 其次是蛋黄与牛奶 。还有香菇 ， 煮香菇前 ， 可先在太阳底下晒1—2个小时 ， 就可以产生很多的维生素D ， 再搭配在不同菜肴中 ， 帮助钙的吸收 。
老年人补钙要掌握科学的方法 ， 平时多晒太阳 ， 进行一些户外活动 ， 同样会有助于老年人补钙 。
高血压老人吃什么好呢？
高血压已经成为危害人类健康的一大杀手 ， 尤其是老年患者 ， 患上高血压的比例增多 ， 所以老年高血压患者一定要注意做好日???保健 ， 从饮食入手 ， 做好高血压护理工作 。
1、控制热能须控制主食及脂肪摄入量 ， 尽量少食或不食糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品 。
2、减少烹调用盐量 ， 尽量少吃酱菜等类盐腌食品 。
3、少吃肥肉及各种动物性油脂 ， 控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物 。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油 。
4、多吃一些蔬菜、水果 ， 尤其是深色蔬菜 。
生活中大家需要注意老年人的身体变化 ， 应该掌握一些治疗方法 ， 而且也要注意合理的进行护理 ， 同时也要注意多晒太阳 ， 应该注意全面的进行护理 ， 增强自己的身体素质 ， 避免造成更多的危害出现 ， 全面的进行调节身体 。
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