铁东区美食
铁东区美食有羊肉冬瓜汤、甩袖汤、炸芝麻虾、美味酱芥丝、枫叶肉干等 。
1、羊肉冬瓜汤：汤味清淡 ， 羊肉香嫩 ， 冬瓜鲜烂 。
2、甩袖汤：色鲜艳 ， 味鲜美 ， 菜样多 ， 是经济实惠的家常汤菜 。
3、炸芝麻虾：酥脆鲜香 ， 饮酒佳肴 。
4、美味酱芥丝：虹桥牌酱芥丝是鞍山市调味品一厂（今为鞍山味邦集团有限公司）1965年研制的新产品 。酱芥丝以咸芥头为主料 ， 以芝麻、绵白糖、辣椒面为辅料 ， 以甜面酱为腕制剂 ， 浸渍15天而成 。这种菜酱香气浓郁 ， 麻辣柔和 ， 质地脆嫩 ， 咸甜可口 。它的蛋白质、糖、维生素、氨基酸含量均高于一般蔬菜 。酱芥丝采用塑料复合膜真空包装 ， 具有美观大方 ， 经济实惠 ， 方便卫生等特点 。
【铁东区美食】5、枫叶肉干：枫叶肉于是采用精选的鲜冻猪臀尖肉为主要原料 ， 去净肥膘、结缔组织 ， 切成透明薄片 ， 经过卤渍后再进行烘烤、蒸制而成 。因产品色泽与枫叶相似故得此名 。其特点是含水量低 ， 色泽深红光亮 ， 味道纯正鲜美 ， 余香绕口 ， 质地柔韧 ， 有弹性 ， 咸中透甜 ， 回味绵长 ， 佐酒尤佳 。枫叶肉枣 ， 是选用鲜冻猪肉 ， 不带肥膘、筋鞘和韧带的纯精肉为主要原料 ， 纹至适当碎度 ， 配以各种调昧辅料 ， 用小口径猪肠衣灌装 ， 再经风干、煮制而成 。
