日土县美食
日土县美食有火车饼、藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕等 。
【日土县美食】1、火车饼：结合当地茶叶和制茶、制饼技术，制造出来的火车饼，是奋起湖颇负盛名的名产 。目前，火车饼有四种口味：一为甜口味的绿茶，此茶并非一般之绿茶，而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方 。
2、藏族血肠：藏族血肠藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃 。把最好的羊肉剁碎待用 。在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段，制法与制香肠同 。血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，割而食之 。特点吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴 。
3、吹肺：又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一 。味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜 。随食随取，可保存约1年之久 。
4、炸灌肺：炸灌肺藏语音洛乍，多见于拉萨等地 。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成 。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美 。
5、藏族吐巴：藏族吐巴可谓藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，类似于内地的饺子 。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等 。每一样都有特定的含义，石子表示在新的一年里心肠硬，毛线表示心肠软，木炭表示心肠黑，辣椒表示嘴如刀 。
6、酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末 。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状 。奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点 。
