荥经县美食
1、荥经酸辣汤：酸辣汤为家常汤菜 。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成 。特点是酸、辣、咸、鲜、香 。饭后饮用 ， 有醒酒去腻 ， 助消化的作用 ， 深受欢迎 ， 在全国广为流传 。
2、荥经达达面：荥经达达面是荥经县传统美食 。风味特色： 面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特 。
3、荥经甜水面：风味小吃 ， 因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响 。
4、沙锅雅鱼：属雅安名特产之一 ， 是中亚高原山区特有的品种 ， 又称丙穴鱼 。产于青衣江（雅安段）周公河 ， 故称雅鱼 。鱼形似鲤而鳞细如鳟 ， 体形肥大 ， 肉质细嫩 ， 沙锅雅鱼为当地名菜 。相传 ， 清代上贡慈禧 ， 太后赞美为龙凤之肉 。
【荥经县美食】5、雅笋：雨城春天竹笋上市 ， 白嫩香脆 ， 鲜美无比 。春秋雨季 ， 雅安竹笋产量可达30万斤 ， 早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国 ， 远销港澳、日本等地 。
