【吃糖葫芦有啥好处？糖葫芦太红不要买】
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吃糖葫芦有啥好处？糖葫芦太红不要买
糖葫芦太红不要买
糖葫芦是北方的传统零食 ， 其不仅酸甜可口 ， 亮晶晶、红艳艳的外表也格外喜庆 。为了增加卖相 ， 如今糖葫芦也被化妆 ， 出现了不少染色糖葫芦 。
公共营养师介绍 ， 有些商家会在糖中加入人工合成色素 ， 如焦糖色、诱惑红等 ， 会使得山楂和糖都呈红色 ， 而且是比较夸张的红色 。虽然这些添加剂是国家允许的 ， 但仍需谨慎食用 。正常的糖葫芦晶莹剔透 ， 山楂是红的 ， 糖则是透明的 。大家在购买前要仔细挑选 。
吃糖葫芦有啥好处？
糖葫芦酸甜可口 ， 饭前吃一串 ， 既补充营养 ， 又可以开胃 。其中的脂肪酶可以促进脂肪分解 ， 帮助消食健胃 。但要控制好量 ， 一次最多吃一串 。如果吃太多 ， 不仅倒牙 ， 其中大量的糖和果酸容易引起肥胖 ， 引发龋齿 ， 导致胃酸分泌过多 ， 对胃黏膜造成不良的刺激 ， 血糖高以及脾胃虚弱的人群尽量少吃 。
糖葫芦种类五花八门 ， 除了常见的山楂糖葫芦 ， 山药糖葫芦含有黏性蛋白和多种维生素等 ， 可有效预防心血管疾病 ， 高血压患者可适量食用 。另外 ， 草莓、橘子、猕猴桃做的糖葫芦也不错 ， 富含维生素C、胡萝卜素等 。建议大家交替吃 ， 这样营养更丰富 。
此时正是山楂的旺季 ， 自己制作糖葫芦更安全放心 。首先将山楂洗净去核 ， 用竹签串起 。其次将锅中加水和冰糖或白砂糖一起熬煮 。开始大火20分钟起大泡 ， 转成小火慢熬 。最后将串好的糖葫芦在糖中转一下 ， 之后放在光滑木板上冷却2~3分钟即可 。
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