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【郫县豆瓣酱怎么做面条肉卤 郫县豆瓣酱做面条卤子的做法】1、用料猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒 。
2、能切的都切成小小丁这样好熟 ， 锅热油下葱姜蒜爆锅炒香 ， 下肉丁炒加料酒去腥吧；
3、加土豆丁炒 ， 放豆瓣酱炒 ， 加点酱油 ， 炒差不多 添水没过一点就行 ， 汤热点时淋入淀粉水煮开至稍粘稠熟了就行 ， 淡的话就加点盐即可 。
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