鸭毛怎样能快速拔干净


鸭毛怎样能快速拔干净

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1、加食用盐或者白醋:鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐 , 所有的绒毛就都能煺净 。烫鸭子的水温不宜过高,水温约70℃-80℃最佳 。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩,鸭毛就不易拔脱了 。
2、灌白酒或白醋:在杀鸭子前10分钟 , 先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理) , 杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了 。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛,也想去掉的话,用高度白酒(酒精)涂抹一下,打火机点一下 , 立即干净 。
【鸭毛怎样能快速拔干净】3、加食用碱:鸭子在用开水烫之前,这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下,可以先洗去鸭毛上的油脂,再拔毛就方便容易多了 。

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