肉馅饺子蒸几分钟才熟 肉馅饺子蒸多久
【肉馅饺子蒸几分钟才熟 肉馅饺子蒸多久】
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1、一般手工饺子用中火炖10至15分钟就能熟 ， bai自制的饺du子可能要久一些 ， 请切忌大火猛蒸煮 ， 不然会变成一锅咸肉面糊粥 。
2、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的 ， 素馅的饺子时间用得少 ， 只需要15分钟 ， 如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点 ， 免得里面的馅不熟 ， 需要20分钟 。
3、蒸饺用热水和面 ， 蒸出来会很软 ， 但是注意 。比较容易沾 ， 如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好 ， 肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。
4、从烹饪科学的角度看 ， 蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式 ， 温度只在100左右 ， 即可致熟食物又可 消毒杀菌 ， 避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物 ， 保证了食品安全 。而且 ， 食物的营养成分 在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失 。
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