新巴尔虎右旗美食
新巴尔虎右旗美食有白奶豆腐、刀切酥、蒙古手扒羊肉、奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古奶酪等 。
1、白奶豆腐：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品 。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥 。
2、刀切酥：内蒙古风味点心 。以面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成 。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加饴糖、白开水和成皮面 。待醒好后，包上糖油酥擀成长片，表面抹上油，卷成半圆形长条，切成适度厚的片置烤盘内，入烤箱烤熟即成 。成品褐色，味甘甜 。质酥脆 。
3、蒙古手扒羊肉：蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何佐料，水沸后出锅，肉香味美，鲜嫩异常 。吃时用蒙古刀割、刮、剔，用手扒着吃，故名“手扒羊肉” 。
4、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鲜的牛奶装人盆中，过两三天以后，上面即结成厚厚的一层奶皮 。将这层奶皮叠为双层揭下来，内夹白糖，吃起来香甜无比 。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用 。制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的最为理想，因为此时乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最丰富 。
5、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐 。烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃 。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化 。
【新巴尔虎右旗美食】6、蒙古奶酪：奶酪，俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品 。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种 。生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵 。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分 。
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