元宵汤圆区别
正月十五闹元宵 ， 吃元宵 ， 但是很多人都分不清楚元宵和汤圆 ， 那么这两者到底有什么区别呢？一起来看看小编今天的分享吧 。
1、制作工艺区别
元宵俗称滚元宵 ， 将馅料做成硬块 ， 蘸上水 ， 然后放在生糯米粉中摇来摇去 ， 滚成球即可 。
汤圆则是包出来的 ， 将糯米粉先用热水或冷水 ， 和成粉团 ， 然后把各种馅包进去 ， 搓成圆圆的 。
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2、馅料区别
元宵要用馅料做成的块 ， 在糯米粉中滚 ， 所以元宵馅偏硬 ， 以甜口为主 ， 黑芝麻、豆沙最为常见 。
汤圆馅偏软 ， 咸甜荤素选择众多 ， 豆沙、山楂 ， 粗粮、水果、鲜花 ， 肉馅等 。
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3、外表区别
元宵是滚出来的 ， 外面有很多糯米粉 ， 表皮干燥松软 ， 煮后的汤是浑浊的 。
汤圆是包出来的 ， 表皮光滑黏糯 ， 煮后的汤是清汤 。
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4、烹饪时间区别
元宵煮的时间长 ， 要10分钟以上 。
汤圆煮的时间短 ， 3~5分钟即可浮起来了 ， 就可以食用了 。
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以上就是小编今天的分享了 ， 希望可以帮助到大家 。
【元宵汤圆区别】
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