草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

2 冬季御寒喝什么汤

生活百科


2 冬季御寒喝什么汤

文章插图
5、枣杞乳鸽汤
原料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺 。
做法：鸽子处理干净 ， 然后用清水冲洗干净 ， 烧开一壶水 ， 将鸽子汆烫下并清洗 ， 处理好的鸽子放进锅里 ， 放入切好的葱段、姜片 ， 加入大半锅水开火 ， 红枣和枸杞事先用清水浸泡 。等到锅里水烧开 ， 用大勺将锅中的浮沫打出 ， 放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时；2小时后 ， 鸽子基本炖好 ， 将泡好的枸杞放入锅中 ， 加入1小勺盐和几滴香油 ， 接着炖煮15分钟；15分钟后 ， 即可关火喝汤吃肉 。
功效：中医认为鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。加入大枣和枸杞子煲汤 ， 滋补效果更好 。
6、白胡椒猪肚汤
原料：白胡椒15克、猪肚1个 ， 食盐、料酒、味精各少许 。
做法：取白胡椒略打碎 。猪肚反复用盐或生粉洗净（可加盐、醋并用开水烫洗 。把打碎的白胡椒放入猪肚内 ， 再将首部、尾部用线扎紧 ， 加入适量清水 ， 煲两个小时左右 ， 慢火煲炆 。汤稠肚烂时 ， 调入适量食盐便可 。此量可供2～3人用 ， 猪肚可切片状 ， 拌入生油和酱油供餐用 。
功效：白胡椒煲猪肚气味浓香 ， 具有祛寒暖胃的功效 ， 同时能辅助治疗胃寒 ， 心腹冷痛 ， 吐清口水 ， 或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患 。
7、栗子南杏鲜鸡汤
原料：光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片 。
做法：栗子、南杏去衣 ， 红枣去核 ， 各物洗净 ， 浸泡20分钟；光鸡洗净 ， 去内脏及尾部；先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内 ， 加入适量清水 ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲1.5小时 ， 再加栗子、核桃煲1小时 ， 调入适量食盐即可 。
功效：天气寒冷 ， 来一碗热鸡汤能驱寒暖身 ， 因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质 ， 具有补气、健脾、和胃的功效 。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效 。而南杏长于补肺润肺而止咳喘 ， 如《医学启源》说它能“除肺中燥 ， 治风燥在于胸膈” 。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效 。
8、羊肉萝卜汤
原料：羊肉、姜片、红枣、枸杞、白萝卜、食用盐、料酒 。
做法：羊肉用清水泡着 ， 将泡好的羊肉切小块 ， 羊肉姜片料酒清水放锅里煮 。煮出脏兮兮的泡沫就关火 。羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式 。炖汤的时候准备白萝卜 ， 将白萝卜削皮 ， 切小块 。炖好了之后加入白萝卜 ， 再选一次“炖汤”模式 。炖好的羊肉汤 ， 加入枸杞和盐稍微煮一会儿就可以了 。喝汤的时候可以撒一小把葱花 。
功效：俗话说“冬季萝卜赛人参” 。中医认为 ， 在冬季养生食用白萝卜健脾养胃、益气补精 ， 经常食用可以减轻人们因为摄入肉食过多而上火 ， 也可以促进肠胃蠕动 。特别推荐将羊肉和白萝卜一起炖汤 ， 不仅能滋补身体 ， 还可使身体暖和 。
【2 冬季御寒喝什么汤】

    推荐阅读


    上一篇：夏季吃杨梅好处多杨梅不能和这些一起吃

    下一篇：春季过敏者户外活动须知六件事