隔夜菜危害有哪些

【隔夜菜危害有哪些】
您好，隔夜饭确实对身体有不利的一面，尤其是菜类的，剩菜隔夜以后容易产生亚硝酸盐，这是一个致癌物
指导意见：
对于一些面食类，米饭类的，相对要好一些，只要保存得当，第二天充分加热后还是可以吃的，只是营养方面要丧失一些，但蔬菜来说，尽量不要吃隔夜的