十款家常小炒春季吃最好是,下火又减肥哦

文章插图
凉拌金针菇
原材料:
金针蘑，丝瓜，辣椒，蒜汁，芝麻油，盐，醋，糖，油辣子少量
作法:
1.金针蘑去老根清洗绰水、丝瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、芝麻油、盐、醋、一点糖、还能够放少量油辣子，翻拌就可以，冷冻后服用更优。

文章插图
蚝油生菜
原材料:
油麦菜一棵，香油，葱，大蒜瓣，味精，盐（实际上，我之后没加盐，由于香油早已很咸了）
作法:
1.油麦菜清洗，用力掰成块状；葱、姜剁碎预留。
2.烧半锅水，水开后下油麦菜略烫（约40秒），捞出世菜沥去不必要的水分。
3.炒菜锅坐火上，下油，下葱段稍炸。
4.再将蒜泥、香油倒入，文火渐渐地煸炒，加少量味精，炒匀后倒在烫好的油麦菜上就可以。如果有大骨汤得话，在添加香油后能够加上些大骨汤咕噜一会儿，随后勾点薄芡就更强了。

文章插图
香蕉苹果百合银耳汤
原材料:
干百合，白木耳，香蕉苹果，枸杞子，老冰糖
作法:
1.干百合清洗泡开；银耳泡发掰成小朵，去蒂清洗；香蕉苹果剥皮切成小片状；枸杞子清洗。
2.把白木耳装进碗中，加适度的水上锅蒸三十分钟。
3.再将百合花及香蕉片放进白木耳碗中，加老冰糖再下锅蒸三十分钟后添加枸杞子稍焖就可以。

文章插图
健脾开胃淮山药
原材料:
山药200g，山楂卷100克，纯蜂蜜10-15g，干桂花5G
作法:
1.将纯蜂蜜与干桂花放到小盘子中混和匀称，预留。山药去皮，切割成一大段，放进锅中煮熟，切割成0.5厘米厚的片，晾凉。
2.山楂卷切割成一样厚的片。将切完的淮山药与山楂卷片更替码好，在上面浇上桂花树纯蜂蜜，就可以。

文章插图
苞米鱼皮羹
原材料:
苞米汤底水果罐头（粟米羹）1/2罐，鱼皮（鱼膘）160克，生鸡蛋一个，香莱（香菜）1棵，小葱1根，生姜水酒1汤勺，大骨汤或冷水1.2升，绿豆淀粉（水淀粉）1汤勺，盐1汤匙，糖1/2汤匙，白胡椒粉适当，色拉油少量
作法:
1.小葱、香莱清洗切末。
2.鱼皮自来水打开后切割成4厘米长细条。煮锅添加生姜水酒一汤匙和适当沸水，将鱼皮略煮，随后盛起控干备用。
3.煮锅内引入苞米汤底，倒进大骨汤或清烧开，再添加鱼皮煮约五分钟。添加盐、糖、白胡椒粉、色拉油等调味品，绿豆淀粉加适度的水调均匀，倒进锅中水淀粉勾芡。
4.蛋搅拌匀称，添加羹中，稍为拌和。撒上小葱末及香莱末，就可以上菜进餐！

文章插图
白木耳香菇鸡汤
原材料:
鸡腿2对，白木耳，干香菇，枸杞子多个
作法:
1.鸡腿先清洗，随后绰水，锅中放一点点油，把绰水过的鸡腿稍微过一下油。假如要想鸡腿的色调漂亮，淋油前能够适度加些酱油来腌渍数分钟，使鸡腿呈深褐色。
2.来到很重要的一步，把淋油的鸡腿放到温开水里泡一泡，洗一洗油腻感。
3.白木耳和平菇用温小水泡发后，垫在瓷碗，把鸡腿摆放在上边，加一定量的上汤，温火煲，最终放盐和老冰糖，炖到出味，成羹状更强。

文章插图
檽米鸡翅卷
原材料:
鸡翅2只，油饭160克是，玉米面粉适当，酒酿少量，白胡椒粉少量，盐少量，糖少量
作法:
1.鸡腿去骨、清洗控干，依次抹上少量酒酿、白胡椒粉、盐、糖，腌制约十分钟，预留。
2.将做法1的鸡翅放正、皮朝下，再包入油饭捲起，最终用锡箔纸包囊表层，放进电锅中，外锅添加1一杯水，盖上外盖按住电源开关，煮至电源开关跳起来后取下待凉。
3.做法2的鸡翅捲待凉后除去锡箔纸，沾上薄薄的一层玉米面粉，放进热锅中中，炸至表面着色、金黄色松脆，捞起来控干油分后切成片就可以（服用时可依本人爱好，另配搭蕃茄酱沾食提升口味）。

文章插图
韭菜炒鸡蛋
原材料:
苋菜300克，生鸡蛋3个，食用盐，米酒，食用油少量。
作法:
1.将苋菜搞洗干净，沥干水份后切割成3cm长的段备用。
2.生鸡蛋打进碗内，加上料酒、食用盐、鸡精搅拌匀称。炒菜锅加较多底油，烧至五六完善，倒进苋菜爆锅，待苋菜断生，快速倒进鸡蛋液煸炒，一切煸炒一边浇上小量油，待鸡蛋液凝结至熟，就可以摆盘上菜。

文章插图
奶白鲫鱼汤
原材料:
草鱼一条，姜3片，蒜头1粒(敲碎)，大葱一棵(剁碎)，油，盐，味精。
作法:
1.锅中加点油，烧开后，用铲拉开
2.放草鱼略煎一下
3.煎到鱼类掉色后，倒入1碗半的水！碗便是你盛鱼头汤的碗。放进姜和蒜头
4.盖盖子，火灾烧开后改低火炖二十分钟。汤就成白的了。假如给你充足的時间，就放2碗水，火灾烧开后改文火炖2钟头，那时候侯鱼类都溶到汤里了，更好看！

文章插图
香油烧茄子
原材料:
四季豆(紫皮，长)400克，姜15克，白皮蒜头25克，香油50克，白糖20克，鸡精2克，盐一克，米酒25克，豌豆淀粉40克，食用油50克
作法:
1.把四季豆清洗去皮，切割成3cm尺寸的棱形块。
2.炒菜锅容易上火，放进油烧至120℃时，放进茄块搅成橙黄色熟时捞起来；把油倒回器皿，锅内放点底油，把蕃薯粉、蒜片放进用文火爆锅出香气，放进香油再次爆锅一会儿，烹入汤（或水），放进炸好的茄块，快速把糖、鸡精、盐、米酒放进，烧一会儿，淋入水淀粉勾芡，就可以盛入盘里。
【十款家常小炒春季吃最好是,下火又减肥哦】