我们知道猪的全身都是宝贝 ， 我们不但可以食用猪肉而且猪的多个器官都是可以吃的 ， 猪肺是猪的内脏之一 ， 猪肺不但可以食用而且猪肺还含有丰富的营养 ， 常吃猪肺可以起到很好的食疗功效 ， 猪肺有提高人体免疫力和养肺等效用 ， 所以猪肺深受大家的喜爱 ， 猪肺有很多种做法 ， 下文我们给大家介绍一下猪肺萝卜汤的家常做法 。
1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后 ， 用手挤出肺内脏东西 ， 反复多次 ， 再冲干净后切成块状 。
2. 用盐或生粉擦洗两遍后 ， 放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用 。
3. 白萝卜去皮切滚刀块 ， 热锅落油稍微炒一下 。
4. 蜜枣拍扁去核 ， 连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后 ， 落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时 ， 喝时加盐调味即可 。
小贴士
1、猪肺一定要气管连着没有弄破的 ， 只有完整的猪肺才容易清洗 。只需将气管套在水龙头上 ， 细水慢灌直至猪肺变白 。(我原来不敢洗猪肺 ， 怕看到它涨白的样子 ， 但是为了懿懿 ， 我是豁出去了)
2、猪肺不要切太小块 ， 当焯水后它的体积会缩小的 。
3、十月深秋时食用萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效 。现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾 ， 所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍 ， 维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富 ， 并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷 。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病 。
4、白萝卜选重手的水分充足 ， 同时不要与橘子、中药人参、地黄同食 。寒性体质慎食 ， 煲汤前可以先用油炒一下以去寒气 。
【猪肺萝卜汤的家常做法】在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材 ， 那就是猪肺了 ， 我们知道猪肺不但美味而且还含有丰富的营养 ， 常吃猪肺有利于我们的身体健康 ， 上文为我们详细介绍了猪肺萝卜汤的家常做法 ， 相信大家都已经掌握了吧 。
推荐阅读
- 红豆猪骨汤的两种做法
- 火腿玉米浓汤怎么做好吃又简单 火腿玉米浓汤怎么做
- 清汤鱼的做法大全方法
- 上汤螺丝的做法是什么？
- 黑豆当归鸡蛋汤的做法是什么
- 西红柿做汤的做法
- 羊排骨汤的家常做法
- 鲫鱼豆腐汤的两种不同做法介绍
- 灵芝排骨汤的做法大全
- 小孩可以喝猪肝汤吗 木耳猪肝汤怎么做