3 九月养生防秋燥食疗药膳
文章插图
［功效］ 健脾开胃 ， 填精 ， 益气 。
黄精煨肘
［配方］ 黄精9克 ， 党参9克 ， 大枣5枚 ， 猪肘750克 ， 生姜15克 ， 葱适量 。
［做法］ 黄精切薄片 ， 党参切短节 ， 装纱布袋内 ， 扎口；大枣洗净待用 。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水 ， 捞出待用 。姜、葱洗净拍破待用 。以上食物同放入沙锅中 ， 注入适量清水 ， 置武火上烧沸 ， 撇尽浮沫 ， 改文火继续煨至汁浓肘粘 ， 去除药包 ， 肘、汤、大枣同时装入碗内即成 。
【3 九月养生防秋燥食疗药膳】［功效］ 补脾润肺 。对脾胃虚弱 ， 饮食不振 ， 肺虚咳嗽 。
五彩蜜珠果
［配料］ 苹果1个 ， 梨1个 ， 菠萝半个 ， 杨梅10粒 ， 荸荠10粒 ， 柠檬1个 ， 白糖适量 。
［做法］ 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮 ， 分别用圆珠勺挖成圆珠 ， 荸荠洗净去皮 ， 杨梅洗净待用 。将白糖加入50毫升清水中 ， 置于锅内烧热溶解 ， 冷却后加入柠檬汁 ， 把五种水果摆成喜欢的图案 ， 食用时将糖汁倒入水果之上 ， 即可 。
［功效］ 生津止渴 ， 和胃消食 。
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