养生食谱做法大全
一、清拌茄子：
【配料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量 。
【做法】茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成 。
【功效】清热通窍，消肿利尿，健脾和胃 。
【注意】：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱 。所以豆角一定要焯透，以防止中毒 。
二、炝拌什锦：
【配料】豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量 。
【做法】将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁 。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用 。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可 。
【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化湿 。
三、绿豆南瓜汤：
【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 。
【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气 。是夏季防暑最佳膳食 。
四、苦瓜菊花粥：
【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
【做法】将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用 。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可 。
【功效】清利暑热，止痢解毒 。适用于中暑烦渴、痢疾等症 。
【注意】喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物 。
那要看你喜欢那种口味噢
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