豆腐丸子汤的做法是比较多的 ， 大家如果想要学做豆腐丸子汤的话 ， 了解豆腐丸子汤的做法是必须的 ， 那么豆腐丸子汤怎么做呢？豆腐丸子汤的做法有哪些呢？接下来 ， 本文就为大家介绍豆腐丸子汤的三种做法 ， 仅供大家参考 。想要了解豆腐丸子汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
【豆腐丸子汤的做法有哪些】豆腐丸子汤的做法一
材料：豆腐300克 ， 鸡蛋1枚 ， 香菇2朵 ， 香菜3棵 ， 淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量 。
做法：
1、豆腐压碎、香菇切末 。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀 。
3、锅中加水煮沸 ， 把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅 。
4、等丸子自己浮起来 ， 放少许盐稍煮 ， 盛入汤碗中 。
5、撒上香菜、胡椒粉 ， 滴入香油即可 。
豆腐丸子汤的做法二
材料：荠菜200克 ， 豆腐200克 ， 澄粉100克 ， 青菜适量 ， 盐 ， 香油适量 。
做法：
1、荠菜择好洗净后 ， 在沸水中焯一分钟 ， 捞出过凉水 。
2、把荠菜水分挤干 ， 切碎 。
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥 。
4、荠菜碎和豆腐泥混合 ， 加入盐、香油搅拌均匀 。
5、取20克馅料团成小球 ， 放入装有澄粉的容器中 ， 用勺子帮助丸子全部裹满澄粉 。
6、盘子上薄薄涂一层油 ， 将做好的丸子摆好 ， 也可将丸子直接放在装澄粉的容器中 。
7、锅中烧开水 ， 水沸腾后 ， 转中火 ， 将丸子轻轻放入 。
8、煮至丸子表面透明 ， 并浮起 ， 加入准备好的青菜 ， 略煮1分钟 ， 再撒少许盐调味即可 。
豆腐丸子汤的做法三
材料：肥瘦猪肉250克 ， 北豆腐100克 ， 白菜50克 ， 鲜香菇30克 ， 鸡蛋50克 ， 大葱5克 ， 酱油3克 ， 姜汁3克 ， 盐3克 ， 玉米淀粉5克 ， 胡椒粉2克 ， 黄酒5克 。
做法：
1、豆腐切小块 ， 白菜洗净 ， 横切小块 。
2、冬菇泡软切块备用 。
3、猪肉剁馅放入碗内 ， 加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅 ， 挤成小肉丸子 。
4、将清水放入锅内烧沸 ， 先放入小肉丸子 ， 然后加入冬菇、白菜块和豆腐块 ， 最后加黄酒适量 ， 调好口味 ， 沸后即成 。
以上就是关于豆腐丸子汤的做法有哪些的相关介绍 ， 相信大家看了上面的介绍之后 ， 已经掌握了豆腐丸子汤的相关做法了 。其实 ， 上面介绍的这三种豆腐丸子汤的做法都是比较简单的 ， 大家如果对制作豆腐丸子汤感兴趣的话 ， 不妨试试上面介绍的这些做法哦！
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