清明南方吃什么传统食物 在清明的时候南方吃什么传统食物

1、客家人有句老话 , 叫“清明前后吃艾粄 , 一年四季不生病” 。艾粄是清明节客家人必备的传统小食 。
2、清明时节 , 江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 , 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 , 然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 , 在包馅时 , 另放入一小块糖猪油 。团坯制好后 , 将它们入笼蒸熟 , 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 , 这便大功告成了 。
3、清明时节 , 闽东各地无论城乡 , 大多有吃芥菜的食俗 。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮 。也有在三月三 , 煮泥鳅面祭祖送人习俗 。
【清明南方吃什么传统食物 在清明的时候南方吃什么传统食物】

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