中国人向来喜欢在饭桌上端上一碗汤，仿佛汤才能预示这是一顿完整而丰富的盛宴 。然而，汤的做法各地都有自己的秘诀，煲一手好汤绝非易事，没有长年累月的功夫几乎不可能练成 。现在，就为大家介绍几款简单常见的营养汤品 。
鱼头豆腐汤
食材：鱼头，鱼尾，豆腐，玉子菇，胡椒粉，油，盐，醋，料酒
做法：
【汤类做法大全你都了解多少】1、玉子菇清洗干净，撕成小块；豆腐清水浸泡，切成小块 。
2、鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水分；姜葱蒜切好 。
3、锅里放油，烧热，放入姜葱蒜，爆炒出香味，放入鱼头和鱼尾，煎黄 。
4、锅里加入足够的开水，烧开之后，放入豆腐，适量的料酒，盐，玉子菇，炖20分钟 。
5、最后加入适量的胡椒粉、醋，即可 。
红枣羊肉汤
羊肉补而不燥，虾米季节都能喝，红枣辟臊，这个汤最适合有胃病的人
材料：火锅用羊肉片，红枣，盐、胡椒粉适量
用具：电饭煲、蒸屉（电饭煲附送的）、饭盒
其实直接放电饭煲里煮也可以，不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了
做法：把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满（这时羊肉片已经快熟了），然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸到饭熟
鸡腿汤
汤好喝，鸡腿好吃，一举两得
材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（如果没有可以不加，干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许
做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成
上述只是几种简单的汤品做法，还有许多的美味汤品需要大家自己去发掘 。一般来说，喝汤对身体有很大的好处，不仅可以美容养颜，还可以帮助肠胃加速吸收和循环 。减肥人士在饭前喝一碗汤不仅可以增加饱腹感，还可以摄取必要的营养物质 。
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