相信大家对于菠菜皮蛋汤这道菜肴肯定是不会陌生的吧 ， 菠菜皮蛋汤是我们常见的一道家常菜 ， 菠菜皮蛋汤不但外形好看而且还含有丰富的营养 ， 常吃菠菜皮蛋汤可以起到很好的养生功效和保健的作用 ， 所以菠菜皮蛋汤受到了大家的喜爱 ， 菠菜皮蛋汤的做法简单 ， 下文我们介绍一下菠菜皮蛋汤的做法 。
1.菠菜放开水里焯过去草酸
2.皮蛋切块的过程中很容易发生蛋黄粘在刀背上 ， 不粘的方法是将刀在热水中烫一下再切 ， 就能切的整齐漂亮了
3.还有一方法是在刀背抹麻油或是醋 。我这个皮蛋蛋黄不是很实 ， 有几块还流下来了 ， 总体还好 。还有一个方法是奖皮蛋去壳煮一下 ， 黄凝固了 ， 就不会粘了 。
4.锅内热油 ， 倒入姜丝 ， 蒜末爆香
5.倒入皮蛋炒香
6.加少许料酒
7.加二大碗水煮开
8.这时的汤白白的 ， 放入菠菜
9.加盐调味
10.盛起享用了
【菠菜皮蛋汤的做法】在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜 ， 那就是菠菜皮蛋汤了 ， 我们知道菠菜皮蛋汤不但好吃而且还含有丰富的营养 ， 常吃菠菜皮蛋汤有利于我们的身体健康 ， 上文为我们详细介绍了菠菜皮蛋汤的做法 。
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