灌汤包的做法_生活百科

灌汤包的做法
灌汤包的营养价值
吃灌汤包上火吗
灌汤包的皮冻怎么做
灌汤包死面还是烫面好
灌汤包的面皮是怎么做
灌汤包的配方

我相信大家都吃过灌汤包，咬一口灌汤包，满嘴的汤汁，非常的美味，那么灌汤包是如何制作的呢?灌汤包他又有什么营养价值呢?吃灌汤包会上火吗?灌汤包的配方又是什么呢?下面我们就一起带着问题来跟着苹果绿养生网学习一下灌汤包的相关知识。

灌汤包的做法
我们都知道灌汤包非常的好吃，那么好吃我们就要学会自己动手来制作。我们可以现在碗中倒入面粉，然后加入热水，用筷子慢慢搅拌形成絮状，然后用力和面，形成面团，再用保鲜膜盖住，醒一段时间备用，再将猪肉用搅拌机搅拌成肉馅的样子，然后再搅拌好的肉馅中加入葱姜蒜末一同进行搅拌，然后我们再将面团揉成一个个小长条，然后用擀面杖将面条擀成一个个的薄片，我们再在刚刚做的肉馅里面加入料酒、盐、油、糖、生抽、耗油等调味，也可以加入自己喜欢的调味品进行调味，还得加入一些猪皮冻一同搅拌均匀，然后我们取一勺肉馅在放到一个薄片上，右手慢慢的捏一遍，慢慢的捏出褶皱最后收口，这样一个灌汤包就做好了，然后我们在蒸灌汤包的时候一定要注意，先要将蒸笼布打湿然后要在蒸笼布上面抹上一层油，这样做出来的灌汤包汁多味美，然后我们将灌汤包一个个的放进蒸笼里，大火蒸一刻钟左右即可，然后我们可以跟自己的口味爱好，挑一些自己喜欢的蘸料，可以使酸甜的口味的，也可以是麻辣口味的，让灌汤包的口味更佳，这样美味可口的灌汤包就做好了，是不是很简单。

灌汤包的营养价值
灌汤包的味道非常的美味，同时灌汤包它的营养价值也是很高的，因为面粉中富含大量的优质植物蛋白，以及维生素和碳水化合物，而且灌汤包的馅料主要是猪肉制品，所以它含有很多的微量元素和人体必须的氨基酸，不仅能够给人们的日常身体消耗提供能量，还能够为人们提供必要的营养元素，促进身体的均衡。

吃灌汤包上火吗
有很多人都会担心食用灌汤包会导致上火的症状，那么现在我们就不必有这样的顾虑了，吃灌汤包是不会上火的，由于灌汤包中含有猪皮冻，因为猪皮冻富含胶原蛋白，可以起到滋润我们身体的细胞的作用，保持洗白水润，同时还能够延缓皮肤衰老，而且灌汤包中富含多种微量元素，能够促进身体均衡，缓解疲劳紧张，放松肌肉神经，同时灌汤包里面因为有汤汁，所以它还能够润喉去燥，所以食用灌汤包是不会上火的，但是灌汤包相比较而言比较油腻，所以我们在食用的时候配合的吃一些水果或者蔬菜类制品，这样对我们的身体的调节有很大的帮助。
灌汤包的皮冻怎么做
灌汤包中最关键的就是猪皮冻，我们可以先买来一斤的新鲜猪皮，然后加入黄酒，盐，胡椒粉等自己喜欢调味品进行腌制，然后我们在锅中加入冷水大火烧开，加入猪皮，这样就很同意去除掉猪皮表面的毛发，然后重新换一锅水，加入猪皮，葱姜蒜，盐，小火煮一个半小时左右，直至猪皮烂了即可，然后将煮好的肉皮取出来切碎，然后再将切好的猪肉皮倒入刚刚的锅中再煮一会，煮好后盛出在盆中冷却后即可，这样猪皮冻就做好了。
灌汤包死面还是烫面好
灌汤包在各个地方的制作方法都不一样，有的地方制作灌汤包使用的是死面，有的用发面，还有的用烫面，一般制作灌汤包都是用烫面来制作，烫面相比较死面而言，它能够使汤包更加的松软，口感更好，当然烫面并不是就用很高温度的水，一定要用温水，不然就会将面粉烫熟，这样面粉就发不起来了，就不能制成薄面皮，所以我们在制作汤包皮的时候一定要注意水温的调节，这样才能做出美味的灌汤包。
灌汤包的面皮是怎么做
我们先取用一些面粉，加入温水，边倒水边搅拌，然后我们再加入一些面粉，倒入一些冷水，再搅拌均匀，然后用力和面，形成面团的形式后，静置十分钟左右，然后将醒好的面切成一个个小长条，接着我们用擀面杖将一个个小长条按扁，擀成一个个圆形的小薄片，这样一个个的就能够做成灌汤包的面皮了。
灌汤包的配方
灌汤包是否好吃最主要的还是在于肉馅是否独特美味，我们可以现在做馅的时候先将肉腌制一段时间，然后再做成馅，我们可以在肉馅中加入豆腐乳，豆乳汁，蚕豆酱，或者我们可以加入香菇汁，再加入些大葱末，这样就能吃出美味的口感的同时还能体会到葱的一缕清香，当然最主要的就是一定要让肉馅喝足水，这样做出来的灌汤包的汤汁才能足，吃起来更加的鲜美，为了能够更好的包出美味的灌汤包，我们可以将肉馅放到冰箱里面冷藏一个晚上，这样肉馅会冻起来，又不会显得软踏踏的，能够更容易形成灌汤包，还不会失去灌汤包原有的特色味道。
通过上面的介绍相信大家对于灌汤包相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识灌汤包相关方面的知识，帮助大家制作更多更好吃更美味的灌汤包。
【灌汤包的做法】