惊蛰节气养生药膳篇四药膳祛湿健脾
蛰节气养生吃什么？惊蛰节气是春天的第三节气 ， 这个季节天气变暖了 ， 但还是有点湿 ， 所以这个季节养生要注意除湿健脾胃 。蛰节气湿健脾胃吃什么？今天的编辑推荐几种特色适合家庭烹饪的除湿药膳 ， 一起来看看吧 。
文章插图
●线条陈蛇舌草煮鲫鱼
效果:清肝热 ， 祛湿困难 。
材料:线性陈20克 ， 蛇舌草20克 ， 鲫鱼1条(约400-500克) ， 猪瘦肉100克 ， 枣2条 ， 生姜3片 。
线性陈平、微寒、味苦 ， 具有清热利湿、去黄疸、降血脂、降血压的作用 ， 白蛇舌草性凉、味甘、淡 ， 具有清热散瘀、消癫解毒的效果 ， 鲫鱼可与胃肠、通阴利水、温中下气 。配伍开胃益脾的蜜枣 ， 使其既不寒凉峻利又祛湿健脾 。
烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净 ， 煎至微黄 。一起与生姜下瓦煲 ， 加水2500毫升(10碗量) ， 武火煲沸改文火煲2小时 ， 下盐、油便可 。为3—4人量 。
●棉炖蛇
效果:除湿毒 ， 通经 。
材料:棉18克 ， 圆肉15克 ， 蛇400克 ， 猪瘦肉150克 ， 生姜3片 。
【惊蛰节气养生药膳篇四药膳祛湿健脾】棉花为祛湿药物 ， 其性凉、味甘、淡 ， 可清热、利湿、解毒、止血 。蛇可以补充血气、强筋骨、通经络、祛风祛痰、滋润肌肤 。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉 ， 汤味更醇和可口 。
烹饪:浸泡棉花、圆肉 ， 洗净水蛇、猪瘦肉洗净切段和块 ， 放入沸水中稍微滚动 ， 洗净 。和生姜一起煮 ， 加水2500毫升(10碗量) ， 武火煮沸2小时后煮 ， 喝现在的盐 。3-4人的数量 。
●新鲜土茯苓煮猪月展
效果:祛湿健脾 。材料:新鲜土茯苓250克 ， 猪月展肉500克 ， 生姜3片 。
干货的土茯苓煮龟等众所周知 ， 采用新鲜的土茯苓煮猪月展 ， 味道更好吃 。新鲜土茯苓性平 ， 味甘淡 ， 有利于水浸湿、健脾调中的功效 。例如 ， 本草纲目可以健脾胃、强筋骨、风湿、利关节、止泻 。
烹饪:新鲜土茯苓洗净 。切片猪月展洗净 ， 切块 。和生姜一起煮 ， 加水2500毫升(10碗量) ， 武火煮沸2小时 ， 加盐即可 。为3—4人量 。
●川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
功效：去痰湿、止鼻鼾、消痰涎 。材料:川贝母12克 ， 水母80克 ， 猪瘦肉200克 ， 生姜3片 。
春湿困难时 ， 平素鼻呼噜声较重的人此时也有平素鼻呼噜声较少的人 。鼻呼噜往往是由痰多或肥胖引起的 。川贝是着名的化痰止咳药 ， 干燥化痰 ， 散结除热 ， 润肺止咳 ， 配合水母煮猪瘦肉有化痰、顺肺气、止鼻呼噜的作用 。
烹制：川贝、海蜇皮分别洗净 ， 稍浸泡 ， 晾干;猪瘦肉洗净 。一起与生姜下瓦煲 ， 加水1750毫升(7碗量) ， 武火煲沸改文火煲1个半小时 ， 下盐便可 。2-3人的数量 。
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