榨菜在生活中很常见 ， 有很多上班族们因为工作的原因 ， 导致不能按时按点吃饭 ， 所以都是会选择吃一些方便面 ， 那这个时候榨菜就是最佳伴侣 ， 榨菜对促进人体食欲有着很好帮助 ， 不过在选择榨菜的时候 ， 也是要对它进行更多的认识 ， 这样使得榨菜在吃法上也有很多方式 ， 榨菜鸡蛋汤就是不错选择 。
榨菜鸡蛋汤：
主料： 榨菜 75克 鸡蛋 150克
调料：味精 2克 猪油(炼制) 5克 色拉油 20克 各适量
榨菜鸡蛋汤的做法：
1.榨菜稍洗一洗 ， 切成丝 ， 放冷水中稍泡 ， 除去咸味 ， 鸡蛋打匀 。
2.器皿中加入色拉油、榨菜丝 ， 高火40秒 ， 加入肉汤、味精 ， 淋入蛋液 ， 再加入猪油 ， 高火1分钟即成 。
榨菜的功效与作用
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等 ， 它有“天然味精”之称 ， 富含产生鲜味的化学成分 ， 经腌制发酵后 ， 其味更浓
【?榨菜鸡蛋汤的做法】2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸 ， 很多营养成分都是人体所必需的
3.现代营养学认为 ， 榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神
4.低盐保健型榨菜 ， 还有保肝减肥的作用
5.榨菜有“天然晕海宁”之说 ， 晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼 ， 会使烦闷情绪缓解
6.榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神 。
7.饮酒不适或过量时 ， 吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感 。
制作榨菜鸡蛋汤的过程并不是很难 ， 而且这样的汤制作出来后 ， 在色泽、口感上都是非常不错 ， 中午的时候选择这样的一碗汤 ， 对身体能量的补充非常的不错 ， 不过要注意的是 ， 每次吃榨菜也需要适量进行 。
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