为什么说酱酒的“12987”是酿造技艺，而“235768”是成品技艺？

茅香型酱酒的“12987”是原酒酿造技艺，也是遵循的传统自然酿造工艺，但不是成品酒酿造技艺，所以除了讨论茅香型酱酒的传统原酒酿造技艺“12987”之外，我们需要再谈“235768”成品酒酿造技艺。也就是说，在12987基础上，以配伍理论、结构健康理论和构象养生理论，做好：

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二次组合
三次勾兑
五次调味
七道封测
六项认证
八大生命品质
这就是科学技术成果之"235768" 。
我们说，原来茅香型酱酒酿造技艺的"12987"仅仅是自然酿造出优质酱香原酒的可能性。
而"235768"之"235"是科学配伍，七道封测是酒体结构健康优化～也就是自然陈酿老熟的自然规律的科学应用，六项认证是构象养生封测之四个纬度的酒体生命等的可靠性验证，实现了八大生命品质是真正的品质提升和革命。

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这就是贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心十五位顶级酱酒专家经过近十年的研究，科学发明的“235768”，把中国酱酒从茅香型品质提升到上味型品质的最大成果～实现了酒体生命，能够用科学数据和可靠性验证来证明上味型酱酒的品质（君至尊酒）～能够滋养消费者生命……成为宴请驻华使节用酒和中国五星品牌论坛专用酒、中国消费者满意度年会专用酒。