牛肉炖萝卜怎么炖好吃
牛肉炖萝卜是很常见的一种菜，主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食，主要的熬煮方法就是炖，且用时比较长，特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的补益气佳品 。那么牛肉炖萝卜怎么炖比较好吃呢?跟着本文一起来学习下 。
【牛肉炖萝卜怎么炖好吃】牛肉炖萝卜的做法
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用 。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果 。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果 。
牛肉炖萝卜的注意事项
1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美 。
2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香 。
3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩 。
4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩 。
5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎 。
6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香 。
7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定 。
上述就是本文针对牛肉炖萝卜怎么吃进行的分析，并且对牛肉炖萝卜的功效及注意事项进行了相关总结，通过本文可以看出牛肉炖萝卜非常适合在冬季食用，能很好的补益气补血 。另外在炖煮的时候建议加多水，而且是最好加热水 。
推荐阅读
- 萝卜汤怎么做
- 从洋葱发芽、萝卜开花说春季养生
- 红烧牛肉的做法
- 五香牛肉的做法
- 冷面的做法
- 肉炒得特别干还能吃吗,为什么我炒的牛肉或猪肉总是较硬
- 喝煮的白萝卜水减肥吗
- 红酒炖牛肉怎么做？
- 玉米萝卜排骨汤的做法是什么 玉米排骨汤的营养是什么你知道吗
- 晚上梦见牛肉什么意思 晚上梦见牛肉好不好