三伏天开胃健脾轻松过
导读:另外 , 旺盛的阳气除了容易带来不适之外 , 还会导致火气上升 , 出现心情焦躁容易冲动失眠等症状 , 因而清热消暑是夏季食补的必备功课 。
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刘建华医师建议 , 可以通过清热消暑的饮食来调理 。
开胃
三伏天天气炎热 , 加上室内外温差较大 , 人们频繁在室外的高温环境和室内的低温环境中往返 , 机体调节不过来 , 容易中暑或感冒 。另外 , 旺盛的阳气除了容易带来不适之外 , 还会导致火气上升 , 出现心情焦躁、容易冲动、失眠等症状 , 因而清热消暑是夏季食补的必备功课 。
刘建华说 , 清热消暑可以适当食“苦” , 如苦瓜、苦菜等苦味食物 , 除了祛暑清热之外 , 还可以祛除体内的湿气、健脾开胃 。另外 , 也可以适当喝一些莲子汤、苦丁茶等带苦味的饮品 。但苦味食物多属于寒凉 , 并非人人都适合 , 特别是脾胃虚寒的人群应该慎食 。胃口不好的时候 , 还可以吃些“酸” , 比如菜汤里加点醋 , 不仅开胃 , 还能预防肠道感染 。在办公室可以喝自制的酸梅汤 , 放几粒乌梅泡开水就成 。
健脾
三伏天人体阳气旺盛 , 阴阳失调 , 容易出现疲劳和脾胃不和的症状 。同时 , 天热人们喜欢喝冷饮 , 水喝多了 , 使消化功能产生障碍 , 引起食欲不振等 。夏天的“湿”和“热”是导致人们发病的根源 。中医讲的“湿气通于脾” , 所以健脾也是三伏天养生的重要环节 。
导读:另外 , 旺盛的阳气除了容易带来不适之外 , 还会导致火气上升 , 出现心情焦躁容易冲动失眠等症状 , 因而清热消暑是夏季食补的必备功课 。
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刘建华说 , 健脾可以多吃豆类 , 如绿豆、赤小豆、白扁豆等 。薏米也具有很好的健脾作用 , 鸭肉性凉 , 具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用 , 因而冬瓜薏米煲老鸭是三伏天不错的祛暑健脾利湿的汤品 。脾胃虚寒的人群可以趁着这段时间养脾 , 但同时需要注意不要因天气热而摄入过多凉性食物或者冷饮 , 否则就会“伤上加伤” 。无论是饮料还是汤水 , 除了不要太冷外 , 也不能太热 , 最好都以温的为宜 。另外 , 俗话说“冬吃萝卜 , 夏吃姜” , 姜具有温补的作用 , 如果怕汤水过于寒凉伤脾胃 , 也可以适当加些姜来“和胃” 。
保液
夏季出汗较多 , 容易失水 。中医认为“气随汗出” , 大汗不但损伤津液 , 也损气 , 让人出现困乏等状态 , 因此要注意减少外出和及时补水 。
这个时间可以多进食汤、羹、粥等水分较多的食物 , 不但清淡促食欲 , 而且容易消化 。刘建华说 , 时令瓜果都含有较多水分 , 可以多吃 。比如西瓜 , 除了红瓤清甜可口 , 西瓜皮(绿衣)也有很好的清肺泻火功能 , 中医称之为“天然白虎汤” , 可以解暑除烦止渴 。而白色的瓜瓤还可入菜 , 美味又实惠 。丝瓜也是夏天的时令菜 , 加些花蛤煮汤或清炒 , 都是不错的选择 。
夏天因为消耗大 , 年老体弱者可能会更虚弱 , 可以服用西洋参、黄芪 , 再加一点麦冬煮水或泡水喝 , 起到补气提神的作用 。小孩子因为运动量比较大 , 体力消耗大 , 要注意补充营养 , 多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶等 。餐与餐之间 , 还可以吃藕粉、百合粉、莲子粉等 , 既营养又健脾胃 。
导读:另外 , 旺盛的阳气除了容易带来不适之外 , 还会导致火气上升 , 出现心情焦躁容易冲动失眠等症状 , 因而清热消暑是夏季食补的必备功课 。
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三款祛暑凉汤
清火喝“三花汤”菊花、金银花和扁豆花 , 煮水当茶饮 , 适合易上火的人 。
祛湿喝“三叶汤”新鲜荷叶、新鲜藿香叶、新鲜玫瑰花瓣 , 煮水当茶饮 , 适合胃肠虚弱常闹肚子的人 。
健脾喝“三豆汤”绿豆、红豆、薏米 , 熬汤喝 , 清热解暑、祛湿健脾 , 适合大多数人群 。
【三伏天开胃健脾轻松过】
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