壮阳补肾汤的做法
黄花菜海带牛尾汤原料:牛尾骨两大块,干黄花菜、海带、木耳、腐竹
调料:葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次
【壮阳补肾汤的做法】2. 牛尾骨浸泡后洗净 。
3. 冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用 。
4. 将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里 。
5. 加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖2-3小时 。
杞鞭壮阳汤原材料:牛鞭100克,牛骨汤1200克,枸杞子15克,肉苁蓉50克,姜10克,母鸡300克 。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉2克 。
做法
1、牛鞭汆水后改刀,枸杞子、肉苁蓉洗净,母鸡斩块汆水,姜切片待用 。
2、将净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡,大火烧开转小火炖45分钟调味即成 。
山药牛肉汤食材准备:
山药-----50g
党参、黄芪-----各30g
白术-----20g
大枣-----10枚
浮小麦-----15g
黄牛肉-----1000g
猪骨头-----500g
调料-----适量
山药牛肉汤做法步骤:
1、将牛肉洗净 。切块;
2、猪骨洗净,剁块 。诸药布包 。
3、在锅中加清水1 500m1,锅中放入猪骨,加入牛肉煮沸,去浮沫,纳入药包、大枣、生姜、料酒、葱、椒等,旺火烧开后,改文火炖至烂熟,去药包、食盐、味精调服,食肉饮汤 。
猪腰汤 【用料】猪腰二双,杜仲、核桃肉各一两 。制法】把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用 。
牛 鞭汤 【用料】牛鞭三斤,鸡脯肉十两,胡萝卜,青椒,料酒,葱,姜 。【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小时,放入清水内漂凉,抠去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成条状,再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次 。把全部用料放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用
鲤鱼乌豆汤
原料:鲤鱼一条约500克,乌豆100克,红枣4个,陈皮一小片 。
功效:温肾,补中益气
方法:鱼洗净沥干水,稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中洗净捞起豆衣不要,红枣去核洗净,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入所有材料煲开后,慢火煲约3小时即可 。
淮山老鸭汤
原料:老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克 。
功效:补脑益智、补中益气 。
方法:老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可 。(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)
芪杜薏米王八汤
[用料] 王八1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐过量 。
[效用] 健脾、消炎、补肾 。
[制法] ①先将王八放进热水锅内,用文火渐渐烧开,直到把王八烫死,而后去掉王八壳和脏器,洗净后斩件备用;②黄芪、杜仲、生姜辨别洗净备用;薏米略炒一下备用;③将上述一切资料一同放进砂锅内,加过量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个时辰,调味后即可饮用 。
巴 戟杜仲海龙瘦肉汤
用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克 。
功效:补肾壮阳 。
方法:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块 。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可 。饮汤吃肉 。
参须枸杞炖羊肉
材料:参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
调味料:绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟 。
2 等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来 。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起 。
3 将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂 。
4 再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可 。55、川贝母蜜枣瘦肉汤 。
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